摘要： 质鲜嫩，纸脂肪高蛋白，不仅营养丰富，而且鲜香可口。州乳品厂以新鲜牦牛肉为原料，经过考究的加工，生产出的“雷山牌”优质咖喱，既保持了牛肉的风味，又形成了久存不变质，浓香鲜美的特点，是青海省的优质名牌产品，获得首届中国食品会金奖